• Modelo: 10512

Vinho Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay DO 750ml

Compre Vinho Valduga Gran Reserva Leopoldina Chardonnay DO 750ml

  • Vinho Branco
  • Encorpado
  • Brasil
  • Chardonnay
  • Serra Gaúcha (BR)
  • Massas e Risotos
  • 750ml
  • Casa Valduga

Vinho Casa Valduga Gran Reserva Leopoldina Chardonnay DO

Confira a ficha de degustação completa abaixo!

Sommelier Jylson Carvalho: "Esse excepcional vinho já foi escolhido o melhor Chardonnay do Brasil pelo concurso francês Chardonnay du Monde e ficou entre os 10 melhores Chardonnay do mundo."

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Ficha Técnica

País

Brasil

Região

Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)

Produtor

Casa Valduga

Tipo

Vinho Branco Encorpado

Uva

Chardonnay

Teor Alcoólico

14,5%

Temperatura de Serviço

De 9 a 12°C

Conteúdo

750ml

Safra

2021

Visual

Límpido, brilhante de coloração amarelo palha e reflexos esverdeados.

Olfativo

Aroma fascinante e envolvente com intensas notas de frutas tropicais e maduras como abacaxi e carambola envolvidas por nuances de chocolate branco e baunilha. Este complexo aroma é cedido pela combinação de barricas francesas e romenas, conferindo complexidade e elegância.

Gustativo

Na boca é volumoso e potente, revelando todo o seu vigor e caráter devido ao alto conteúdo natural do álcool em harmonia com a fina acidez. Na parte retronasal remete todo seu complexo olfativo de frutas maduras e notas finas e elegantes de madeira. Possui longa persistência.

Harmonização

Massas e Risotos. Carnes Brancas. Charcutaria e Queijos. Fondues. Queijos médios e fortes.

Elaboração

Seleção final dos cachos, desengace das uvas frescas, maceração pré-fermentatia a frio por 10 horas. Prensagem descontínua e delicada (prensa com atmosfera inerte), clarificação do mosto, uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae, fermentação alcoólica com temperatura de 14 a 16°C. Final da fermentação alcoólica em barricas, maturação sobre borras finas por 10 meses em barricas de carvalho de primeiro ano, provenientes de florestas da Romênia, com capacidade de 300 litros, com tostagem média e de barricas francesas tipo Borgohna de 228 litros e média tostagem. Estabilização tartárica, filtração e engarrafamento.

Amadurecimento

10 meses em carvalho francês e romeno.

Estimativa de Guarda

10 anos, desde que seja mantido em condições adequadas para plena evolução.

Pontuações

Ouro Duplo - Vinus, Argentina (safra 2018) | Bronze - International Wine Challenge, Inglaterra (safra 2018)

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